《东方彩酒酿造技术培训招生简章》

一 、培训背景

东方彩酒作为“纯天然、零添加”的新型果酒细分品类，以独特的工艺技术颠覆传统酿造方式，兼具健康属性与文化价值。为满足行业对专业人才的需求，推动东方彩酒产业标准化、高质量发展，特举办东方彩酒酿造技术培训班，助力学员掌握核心技术、实践技能与市场策略，抢占行业先机。

二 、培训特色

1 . 权威师资：由东方彩酒研发团队核心专家鲁墨森教授领衔授课，联合行业技术骨干与营销专家，提供理论与实践结合的系统性教学。

2 . 核心技术解密：深入讲解纯果酿造、冻融改性、整果发酵、同质酒液消杀等关键技术，配套实操演练。

3 . 行业标准参与：学习企业标准制定方法，助力学员参与行业规范建设。

4 . AI营销赋能：结合品鉴销售大数据采集与场景化营销，破解果酒市场推广痛点。

5 . 产业链赋能：从原料处理到产品营销的全流程指导，助力企业打造差异化竞争力。

三 、培训内容

模块一：理论基础：

- 东方彩酒定义与核心特色

- 瓜果酿酒微生物学原理

- 果酒分类与东方彩酒工艺学

- 原料选择与质量控制标准

模块二：核心技术实操

- 冻融改性技术与参数控制

- 整果积年发酵工艺

- 多级发酵与分段取酒

- 甲醇去除与自然催陈技术

- 生产异常问题诊断与解决方案

模块三：生产实践

- 设备操作（冻融设备、发酵罐、分馏装置等）

- 从原料处理到成品酒的完整流程实操

- 品鉴会与风味调配实践

模块四：AI营销与产业布局

- 精准用户画像与场景化营销（品鉴数据采集、增值方案）

- 个性化定制加工服务模式

- 区域文化IP与品牌打造

- 果酒产业链增值路径设计

四 、培训对象

1 . 果酒生产企业技术人员与管理人员

2 . 瓜果专业合作社、果品加工企业负责人

3 . 文旅景区瓜果种植大户

4 、果酒类创业者与投资者

5 . 食品工程、生物工程等相关专业师生

6 . 对东方彩酒产业感兴趣的社会人士

五 、培训安排 

以实际培训通知为准。

日程安排：

第一天：上午报到，下午《果酒酿造基本知识》

第二天：《东方彩酒工艺学》理论授课

第三天：生产实践课+东方彩酒品鉴晚宴

第四天：自由活动、返程

六 、培训费用

费用标准：6900元/人（含培训费、教材费、实操材料费、证书费、3天工作餐）

住宿安排：合作酒店协议价，报名时统一预定。

优惠以当场培训为准。

技术培训费收款开票单位：

七 、证书颁发 

完成培训并通过考核者，颁发《东方彩酒酿造技术培训结业证明》，证明证书由东方彩酒集团发放，可作为建厂辅导技术员的证明。

八 、报名方式

1 、报名截止日期：随时报名，按期通知授课

2 、报名渠道：本站直接报名：http://caijiu.wang  ，点此报名或者点击右侧“联系报名合作”进行报名。

     电话/微信：4000-999-668  19216161339（无诚意投资东方彩酒项目，请勿打扰）

      邮箱：zhonghuacaijiu@shuwoai.cn

      地址：香港、济南、泰安、潍坊     

      联系人：鲁老师  田老师

2.缴费方式：微信、支付宝或银行转账，报名成功后发送缴费信息。

温馨提示：一旦报名，即构成费用消耗，无特殊情况请不要缺席培训。

九 、特别声明 

1 、 报名后如因特殊原因无法参加，需提前5个工作日申请退款（扣除20%手续费）。

2 、培训期间严格遵守安全操作规范，实操课程需佩戴防护用品。

3 、 主办方保留根据实际调整课程安排的权利。

十 、发展愿景 

通过本次培训，助力学员成为东方彩酒产业的技术骨干与革新者，共同推动行业向“健康化、标准化、品牌化”方向升级，让东方彩酒成为代表中国品质的文化名片！

主办单位：东方彩酒集团公司（香港）

联合主办：山东农业大学园艺工程学院， 鲁问酒业 ，数沃信息技术