功能苹果酒分类及工艺要点是什么？

功能苹果果汁可溶性固形物含量：12%-35%（品种差异）

           功能苹果干酒：酒度 12°；残糖≤4g/L；色：淡黄微红

酿造果酒   功能苹果甜酒：酒度5~10°；甜度5~15% 系列

           功能苹果白兰地：酒度50-65°；总酸≤4g/L

工艺设备：1、打浆清洗：行程式果蔬破碎打浆器 LMSXCPDQ2016-A200

移动式打浆器洗涤罐 LMSXXQ2016-A200

2、发酵环境温度控制分类分级分阶段进行：工艺控制车间2个

Ⅰ型控温范围   5~25℃        Ⅱ型控温范围   0~5℃

3、发酵、蒸馏：移动复合型酿造分流器LMSRFQ2016-BL200

移动式多效冷凝烤酒器LMSDLK2016-AL20

4、初酒贮存杀菌：控温型分离贮液器LMSFCQ2016-A250。

5、精蒸高度白兰地：露洒精馏器LMSLJQ2016-A50

移动式多效冷凝烤酒器LMSDLK2016-AL20

6、精蒸酒密封冷藏贮存：熟化贮酒器LMSSZQ2016-A50